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黑乎乎 发表于 2010-7-21 12:00

凉拌金针菇 超好吃的哦

　　你爱吃蘑菇么？

　　我是极爱的，各种蘑菇都喜欢，像喜欢笋类一样喜欢，嘿嘿。

　　来到云南，虽说鱼啊虾啊没有在家的时候丰富，但是还好能"靠山吃山",各色新鲜的蘑菇倒是挺多的，于我来说也算是一种弥补吧。

　　今天这道"凉拌金针菇",还是上周做的呢，一直没排上队发上来，呵呵，BOBO童鞋，让你久等啦--应该还没放馊吧？

　　金针菇算是蘑菇类中氨基酸非常高的一种，含锌量也高，有促进儿童智力发育的功能，还能抗疲劳抗肿瘤呢。虽然咱不是儿童了，也可以多吃点，补补脑，增增智。

　　凉拌金针菇

　　【美食原料】金针菇，黄瓜1根，蒜半个，红椒1个，小葱适量，橄榄油适量，另准备凉开水一大杯
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　　【做法】 1. 用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝。
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　　2. 锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。--只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙。
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　　3. 将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干--最好攥攥金针菇，将水挤干些。
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　　4. 蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。
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　　5. 黄瓜去皮切丝--因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌。
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　　6. 将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
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　　很不错的一道凉菜，你可以试着做一下。
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黑乎乎 发表于 2010-7-21 12:01

{:2_35:}漂亮！

翁翁 发表于 2010-7-21 12:11

又学到了

瓦岗寨民 发表于 2010-7-21 12:15

金针菇很喜欢吃，但是凉拌的就没吃过了

满庭芳 发表于 2010-7-22 16:51

凉拌的还真没吃过，改天来试试看。

网络农民 发表于 2010-7-26 20:52

不错,明天就做

自由如风 发表于 2010-7-26 22:08

找机会尝试下 做凉拌菜要调料齐 这绝对是我的弱项

芝芝 发表于 2010-7-27 11:12

不加辣椒行吗

满庭芳 发表于 2010-7-27 16:24

[b]回复 [url=http://www.mycar168.net/redirect.php?goto=findpost&pid=435419&ptid=131047]8#[/url] [i]芝芝[/i] [/b]

加点辣味道会更好吧。

豆浆油条包子 发表于 2010-7-28 09:32

{:3_46:}看起来貌似很好吃

黑乎乎 发表于 2010-7-29 15:58

回来报告：我已经实践过了哦，还不错，但没这么漂亮

小成 发表于 2010-7-30 09:05

卖相是不像。

匡永祺 发表于 2010-8-21 21:02

看起来很好吃

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